Pasta

Lasagne

Lasagne

Portionen: 4-5

Dauer: 2 std

Schwierigkeit: mittel

Ich grüße euch, heute gibt es wieder einen Klassiker der italienischen Küche: Die Lasagne. Und diesmal auch so wie man sie kennt und liebt mit Bolognesesoße. :) Ich beschreibe sie so, wie ich sie heute gemacht […]

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Spaghetti mit Lachscreme

Spaghetti mit Lachscreme

Portionen: 2

Dauer: 10 min

Schwierigkeit: leicht

Die letzten Tage war es etwas ruhig auf meinem Blog, was nicht heißt, dass ich nichts gekocht hätte. Bin nur noch nicht dazu gekommen die Gerichte mit euch zu teilen. Aber das Warten hat ein […]

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Pasta mit Tomaten-Garnelen-Olivensoße

Pasta mit Tomaten-Garnelen-Olivensoße

Portionen: 1

Dauer: 30 min

Schwierigkeit: leicht

Heute steht mal wieder Pasta auf dem Speiseplan. Warum? – Weil Pasta einfach lecker ist und super schnell gemacht ist. Und nehmt keine Fertigsoßen, damit geht es zwar noch schneller aber geschmacklich ist es einfach […]

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Bunte Spaghetti mit Tofu und Schinken

Bunte Spaghetti mit Tofu und Schinken

Portionen: 1

Dauer: 30 min

Schwierigkeit: mittel

Neue Woche, neues Essen und viele Reste zum verwerten. Zubereitung: Spaghetti in Salzwasser kochen. Zucchini und Karotte in ganz feine Scheiben und dann in dünne Streifen schneiden, so dass sie in etwa aussehen wie Spaghetti. Tofu […]

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Vegan Week Tag 2: Zucchini Lasagne mit Champignon-Mandel-Creme

Vegan Week Tag 2: Zucchini Lasagne mit Champignon-Mandel-Creme

Portionen: 1

Dauer: 35 min

Schwierigkeit: mittel

Tag 2 der veganen Woche… Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch kleine hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig angehen lassen. Champignons ebenfalls klein hacken und zu den Zwiebeln geben. Etwa 10 min bei mittlerer […]

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Maultaschen in Pfeffersoße

Maultaschen in Pfeffersoße

Portionen: 1

Dauer: 15 min

Schwierigkeit: leicht

Zubereitung: Maultaschen in Scheiben schneiden, Zwiebeln klein hacken, Champignons viertel und in Scheiben schneiden. Alles in Öl bei mehrmaligen Wenden anbraten. Sahne, Pfefferkörner und klein gehackte Petersilie dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. […]

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Nudeln mit Gemüse-Sahnesoße

Nudeln mit Gemüse-Sahnesoße

Portionen: 18 Burger

Dauer: 15 min

Schwierigkeit: leicht

Zubereitung: Nudeln kochen. Speck, Zwiebel, Paprika und Zucchini in einer heißen Pfanne anbraten. Sahne dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen.  Schnell, einfach und beliebig variierbar. Anmerkung: Ich habe noch übriges Eiweiß untergemischt, dadurch […]

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Spaghetti ala Carbonara

Spaghetti ala Carbonara

Portionen: 3

Dauer: 20 min

Schwierigkeit: leicht

Anmerkung: Der restliche Käse vom gestrigen Gratin wurde verarbeitet und wenn Schinken übrig geblieben ist, könnte man den statt dem Speck nehmen, aber ich finde Speck ist besser. Meine Art der Zubereitung: Nudeln kochen. Speck […]

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Nudeln mit Tomaten-Gemüße-Soße

Nudeln mit Tomaten-Gemüse-Soße

Portionen: 2

Dauer: 45 min

Schwierigkeit: leicht

Zubereitung: Nudeln kochen. Zwiebel in Öl glasig angehen lassen, dann die Tomaten dazu und mit Wasser aufgießen. Sellerie dazugeben und zum kochen bringen, etwas köcheln lassen und dann mit dem Pürierstab zerkleinern. Karotten und Zucchini […]

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