Reis

Thai Curry

Thai Curry

Portionen: 1 -2

Dauer: 45 min

Schwierigkeit: leicht

Neulich hat eine Freundin Thai Curry gemacht. Sie war aber mit ihrem Ergebnis nicht wirklich zufrieden und bat mich daher ein Rezept von Thai Curry hochzuladen. Hier auf meinem Blog befindet sich zwar schon ein […]

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WM Algerien: Couscous mit gebratenem Gemüse (und Hühnchen)

WM Algerien: Couscous mit gebratenem Gemüse (und Hühnchen)

Portionen: 2

Dauer: 30 min

Schwierigkeit: leicht

Die Achtelfinale der WM stehen fest und der Gegner von Deutschland ist Algerien. Zeit für mich die algerische Küche genauer unter die Lupe zu nehmen. Die algerische Küche wurde von Spaniern, Franzosen, Türken, Araber und […]

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WM Costa Rica: Gallo Pinto

WM Costa Rica: Gallo Pinto

Portionen: 2

Dauer: 30 min

Schwierigkeit: leicht

Die größte Überraschung der WM ist bislang wohl das erreichen des Achtelfinales von Costa Rica. Ein guter Grund für mich, mich mal mit der Küche Costa Ricas auseinander zu setzen. Das Nationalgericht Gallo Pinto, zu […]

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WM Südkorea: Bibimbap

WM Südkorea: Bibimbap

Portionen: 1

Dauer: 45 min

Schwierigkeit: leicht

Was für ein grandioser Sieg unserer Mannschaft gestern gegen Portugal. So kann das Turnier gerne weitergehen. Und auch das Koch-Orakel hatte mal wieder recht. Damit das auch so bleibt muss heute Nacht Südkorea gegen Russland […]

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WM Italien: Saltimbocca alla romana mit Risotto

WM Italien: Saltimbocca alla romana mit Risotto

Portionen: 5

Dauer: 40 min

Schwierigkeit: leicht

Sieg für Brasilien, Sieg für die Niederlande und Sieg für Italien. Und jedes Mal habe ich vor dem Spiel ein Gericht des Landes zubereitet. Ich würde da fast einen Trend herauslesen. Für Italien hätte ich […]

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Eier in Senfsoße

Eier in Senfsoße

Portionen: 1

Dauer: 30 min

Schwierigkeit: leicht

Endlich gibt es wieder was zu Essen.   Zubereitung: Reis nach Anleitung kochen. Zwiebel klein schneiden und in der erhitzten Butter glasig angehen lassen. Mehl mit einem Schneebesen einrühren. Unter rühren das Wasser und den […]

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Vegan Week Tag 3: Hoso-Maki Sushi und Ura-Maki Sushi

Vegan Week Tag 3: Hoso-Maki Sushi und Ura-Maki Sushi

Portionen: etwa 60 Sushi bzw. 10 Rollen

Dauer: eine gefühlte Ewigkeit. Alleine bestimmt 2 std.

Schwierigkeit: schwierig

Tag 3 und es gibt Sushi. Hoso-Maki ist das klassische Sushi, bei dem das Nori Blatt außen herumgewickelt wird. Bei Ura-Maki ist das Blatt innen und der Reis außen rum. Bei der heutigen veganen Variante […]

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Hähnchen in Sesampanade mit Reis und Thai-Curry-Gemüse

Hähnchen in Sesampanade mit Reis und Thai-Curry-Gemüse

Portionen: 2

Dauer: 45 min

Schwierigkeit: mittel

Sieht gut aus und schmeckt noch besser. 1 Beutel (60 g) Reis Zubereitung Hähnchen: Die Hähnchenbrust in kleine Ecken schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Sesam, Semmelbrösel und Kokosflocken vermischen. Zum Panieren, die Hähnchenstückchen […]

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Reispfanne

Reispfanne

Portionen: 1-2

Dauer: 15-20 min

Schwierigkeit: leicht

Etwas rotes, was grünes und was weißes. Zubereitung: Reis kochen. Ich gebe immer Gemüsebrühepulver mit ins Wasser, so bekommt der Reis nen guten Geschmack. Zwiebel, Schinken, Paprika und Zucchini kleinschneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl […]

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